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第十二章哺乳纲第三节家畜_生物论文
教学目标
1.了解家畜的起源和家畜的经济意义。
2. 通过家畜驯化过程，树立人能够科学地改造动物，为人类造福的观点，并初步了解驯化方法。
3. 通过调查访问和查阅资料、了解当地家畜饲养的情况，激励学生爱祖国、爱家乡的情感。
重点、难点分析
牛、羊的反刍现象学生难以观察到，较抽象，是教学中的难点，如果有牛或羊胃的实物或标本，让学生观察，有助于突破教学难点。
了解我国和本地区畜牧业的现状，应该是本节课的教学重点，这部分内容教材中资料有限，教师应尽可能收集资料，同时发动学生收集这方面的资料，还可带领学生到养殖场去参观，观察家畜的行为特点，并了解养殖方法。
教学过程设计
一、本课参考课时为1课时
二、教学过程
1. 课前带领学生到养殖场参观：观察家畜的形态、行为特点；调查饲养情况，如饲料的成分、饲喂的时间、如何选种配种、常见病的防治等；调查经济效益，如一头猪到可食肉时吃多少饲料，合多少钱，猪可卖多少钱，可获利多少等。
2. 课上教师分发资料，结合参观，围绕一些问题讨论：如家畜和它们的祖先形态结构发生了很大的变化，你能否举例解释这种变化是，如何产生的？在人工养殖的情况下，牛仍有反刍现象，你能否说明什么是反刍，有什么意义？猪、牛、羊给人提供了大量的肉食食品，其主要成分是什么，人能不能绝对吃素？给我们参观的养殖场厂长提出合理化建议。
小资料
反刍
哺乳动物食草动物中的反刍类具有复杂的复胃（反刍胃），反刍胃很大，常分瘤胃、网胃（蜂巢胃）、瓣胃和皱胃四部分。皱胃才是真正的胃，其余的三部分主要是由食道下端膨大所形成。食物第一次进入瘤胃，经唾液、细菌和纤毛虫的作用而发酵。这种发酵中的食料还要运到蜂巢胃去进一步发酵，然后由蜂巢胃的逆行蠕动把食物返回口中，这种现象就叫做反刍。返回口中的食物，经过牙齿细咀嚼并再度掺和唾液，最后成为半液态的物质沿食道的沟管流入重瓣胃，继而流入皱胃接受胃的消化。